Welcome to Sifnos Island Cyclades Greece
Οι κάτοικοι της Σίφνου είναι εύθυμοι και καλοσυνάτοι και διατηρούν τις παραδόσεις και την παραδοσιακή μαγειρική. Οι Σιφνιοί είναι γλεντζέδες και καλοφαγάδες και κατ’ επέκταση και καλοί μάγειρες. Δεν είναι τυχαίο, ότι ο αρχιμάγειρας Νικόλαος Τσελεμεντές καταγόταν από τη Σίφνο και συγκεκριμένα από το χωριό Εξάμπελα. Ξακουστά φαγητά και γλυκίσματα[…]
Mαστέλο Η παραδοσιακή Σιφνέικη κουζίνα είναι “δεμένη” με τα ονομαστά πήλινα σκεύη του νησιού. Το “ψητό της Λαμπρής” είναι ένα φαγητό, που παρασκευάζεται, συνήθως το Πάσχα, μέσα στο μαστέλο (πήλινη κωνική γλάστρα, από σιφνέικο πηλό ειδική για ψήσιμο στο φούρνο με ξύλα). Υλικά Ένα αρνάκι γάλακτος, γύρω στα 12 κιλά,[…]